معلومات

مطعم أوسكار توريخوس (فالنسيا)

مطعم أوسكار توريخوس (فالنسيا)

يقع مطعم Torrijos في وسط فالنسيا في منطقة Ruzafa. إنه يرث موقع مطعم فالنسيا الأسطوري "Oscar Torrijos" الذي تأسس في عام 1987 والذي حصل بعد ذلك على نجمة ميشلان. اليوم ، قامت ابنة وصهر أوسكار توريخوس ، جنبا إلى جنب Josep Quintana و Raquel Torrijos بتوسيع وتجديد هذا المطعم بمظهر جديد وديكور جذاب منذ عام 2004.

جوسيب كوينتانا ، باتباع الخط الإبداعي لجذور هذه المؤسسة ، يمارس المطبخ الحديث الإبداعي دون ضجة مفرطة. الأولوية للمنتجات الموسمية ذات الاتجاه نحو البحر الأبيض المتوسط. يحب مستخدموه التاباس والمقبلات: رز الطماطم. الأفوكادو والأنشوجة. المحار مع فوا والثوم الأبيض. إلخ قائمة التذوق موصى بها.

حصلت Raquel Torrijos في عام 2003 على جائزة "الأنف الفضي" في مسابقة الساقي ، والتي تمنحها سلطة في هذا الموضوع. تتضمن قائمة النبيذ أكثر من 500 مرجع مختار من أفضل مصانع النبيذ.

بصفتها مديرة الغرفة ، تؤيد راكيل ألا يكون النوادل مجرد ناقلات بل "مرسلين لفلسفة الطبق". انها "توريخوس الفضاء"، المرفق بالمطعم والمراجعه بإيجاز أدناه يدل على شخصيته.

عنوان خرائط جوجل والهاتف: دكتور سومسي ، 4. (46005 فالنسيا). هاتف: 963 732949.
طاه: Josep Quintana (مطبخ) و Raquel Torrijos (غرفة)

القائمة / الأطباق الموصى بها: روبيان ملك مع لحم العجل الحلو وحساء جورجونزولا ونبات الكبر. وحيد مع صوص الزعفران. أرز حلو مع ثعبان البحر وأذن الخنزير المقرمشة. بطن التونة مع الباذنجان المدخن والجبن الطازج والآيس كريم الفلفل الأسود. كعكة القرفة المزيفة مع الجريب فروت التايلاندي والسفرجل والآيس كريم الورد. قائمة طعام. قائمة التذوق.

بيانات أخرى ذات أهمية:

مغلق ليل الأحد والاثنين (خريف - شتاء) ، وقت الغداء يوم السبت والأحد (الربيع - الصيف) ؛ أسبوع الآلام وخمسة عشر يومًا بعد الملوك.

توريخوس الفضاء. محلي ملحق بالمطعم المخصص لفن تذوق الطعام من أجل التذوق والدورات وعروض الطهي بمختلف أنواعها. يروج Raquel Torrijos لهذه المساحة الجذابة.

تصنيف المطعم في أدلة فن الطهو
دليل ميشلان دليل الذواقة دليل كامبسا
- النجوم71 الأحد

فيديو: اكلت في افضل مطعم في برشلونه. بنسبه لي (شهر اكتوبر 2020).